Att film och popcorn går hand i hand är ingen hemlighet, därför kan du nu även hitta alla möjliga recept på saker med popcorn i, på, med, till osv. här i vårt lilla Popcornlabb.
Våra bästa popcornlabbare jobbar stenhårt med att hitta och ta fram nya roliga smaker åt er. Dessvärre kan vi inte lova er att allt smakar supergott, men vi lovar att ni kommer ha kul att ha något gott att äta sen.
Instruktioner
- Blanda salt, popcorn och fett i en gryta direkt. Mängden popcornkärnor beror lite på hur stor gryta och typ av gryta du använder. Ett enkelt mått är att täcka botten först med kärnor, sedan salta över för att slutligen ha på fettet. Justera efter behov, snåla inte med fettet men överdriv inte för då smakar det bara kokos av dina popcorn sen.
- Ställ grytan sen på spisen med ett lock på, sätt på högsta värmen
- Undertiden när kokosfettet börjar smälta, försök att röra grytan i ett cirkelmönster på värmen utan att lyfta grytan för att säkerställa att det blandar sig bra
- Allt eftersom värmen ökar i grytan kommer det börja poppa, lyft inte på locket eller grytan under denna tid. Men fortsätt att röra grytan runt på spisen för att värmen når alla popcornkärnor
- Du hör när det är dags att ta av grytan från värmen, när det tar ca 2-3 sekunder mellan varje pop i grytan, då är det lagomt att ta av grytan från spisen.
- Var försiktig när du öppnar locket, het ånga väller ur grytan så se till att ta det försiktigt så du inte bränner dig
- Skaka gärna om allt en extra gång innan du serverar, salta mer vid behov.
- Njut av dina nypoppade popcorn!
Receptanteckningar
På biograferna använder vi ett specialfett som är gjort av kokosfett med smörsmak, detta fett ger popcornen dess gula färg. Vi saltar även med ett specialsalt som heter Flavacol som förstärker den gula färgen och finns med både och utan extra smörsmak. Vill man ha den där smöriga smaken som Biopopcorn ändå har finns denna krydda att köpa på de flesta matvarubutiker numera, men finns även med andra smaker som Sourcream & Onion, Chili, Ranch osv. Dessa kryddor är utmärkta även att ha på annat, på pommes tex.
| Förberedelsetid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 20 minuter |
| Portioner |
Personer
|
Ingredienser
- 140 g bacon
- 1 L popcorn
- 1/2 st gurka
- 2 st morötter
- 1 st äpple
- 400 g bladselleri
- 150 g cheddarost (eller annan ost du gillar)
- 2 st salladslök (och eller en rödlök)
- 1/2 knippe persilja
- 1,5 dl majonäs
- 1 msk äppelcidervinäger
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Poppa en skål med popcorn och sortera ut opoppade kärnor. Testa vårt recept på riktigt goda biopopcorn.
- Stek bacon, låt rinna av på hushållspapper.
- Riv osten.
- Skär äpple i små tärningar, strimla salladslök (och/eller rödlök), skiva sellerin, riv morötterna.
- Dela en halv gurka på längden, gröp ur den lite vattnigare kärnan av gurkan. Dela i små bitar.
- Rör ihop majonnäs, äppelcidervinäger med äpple, salladslök, selleri, gurka, morot, bacon och hälften av den rivna osten. Ställ in i kylen tills du ska servera.
- Innan servering vänder du ner popcornen, lite salt och peppar. Sen strör du över det sista av osten över och avslutar med finhackad persilja.
- Njut
Receptanteckningar
Den perfekta salladen att bjuda på barnkalas. Äter inte barnen sallad innan kommer de älska denna poppiga gröna delikatess.
| Förberedelsetid | 1 minut |
| Tillagningstid | 45 minuter |
| Passiv tid | 60 minuter (vänta på att plattorna ska stelna) |
| Portioner |
Semlor
|
Ingredienser
Fyllning och garnering
- 1,5 dl grädde
- 4 msk mandelmassa
- 1 msk florsocker
Ingredienser
Fyllning och garnering
|
|
Instruktioner
- Poppa först en skål med popcorn (gärna en liten popcornsort) och sortera ut oppopade kärnor. Rensa NOGA.
- Ställ sedan den ugnssäkra skålen med nypoppade popcorn ugnen på 100 grader.
- Lägg smör och socker i en kastrull. Värm upp på medelhög värme under omrörning tills det fått en fin ljusbrunfärg.
- Ta fram skålen med popcornen och häll över karamellen. Man måste vara snabb och röra om så att karamellen blir jämt fördelad innan den stelnar. Passa på att salta popcornen med lite flingsalt medan karamellen fortfarande är klibbig så att de fastnar.
- Låt häften av karamellpopcornen stelna på plåten i dubbla lager och andra hälften i ett enkelt lager.
- När de har stelnat så bryter man ut bitar i lämpliga storlekar och använder det dubbla lagret som botten och det enkla lagret som lock.
- Lägg på en matsked mandelmassa på varje popcornsemmelbotten.
- Vispa grädde och klicka på den strax innan servering.
- Sedan är det bara att lägga på locket och pudra över florsockret.
- Servera.
Receptanteckningar
Ett annorlunda recept på den klassiska semlan, väl värt att prova.
En god bonus är att det blir karamellpopcorn över.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Poppa en skål med popcorn och sortera ut oppopade kärnor. Rensa NOGA. Eller vilket går minst lika bra. Kör med en påse färdigpoppade popcorn.
- Vispa rumstempererat smör och socker poröst i en stor bunke. Tillsätt lite olja i taget under kraftig vispning.
- Blanda ner de torra ingredienserna. Rör om tills allt har blandat sig väl (om degen är för hård, tillsätt några droppar olja till, den ska ha konsistensen av en mördeg).
- Tillsätt popcornen. Kör några varv med elvispen tills det att allt har blandat sig samman.
- Ta en bit deg, rulla i handen till en boll. Platta ut den bollen till formen av en "köp-cockie" på en bakplåt med bakplåtspapper. 15 till 20 kakor per plåt brukar bli bra.
- Grädda ca 12-13 minuter i mitten av ugnen.
- Inte nödvändig men gott. När kakorna svalnat så kan man doppa ena halvan i en god choklad, med fördel med havssalt.
- Njut
Receptanteckningar
Inte nödvändig, men kul.
Gör man kakorna till speciella högtider kan man lägga i karamellfärg i smeten. Röda till jul, svarta eller gröna till Halloween osv.
| Förberedelsetid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Portioner |
Bollar
|
Ingredienser
- 100 g marshmallows
- 30 g smör
- 50 g choklad
- 1 tsk frystorkat kaffe
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Poppa en skål med popcorn och sortera ut oppopade kärnor. Kolla vårt recept på riktigt goda popcorn. Rensa NOGA. Eller vilket går minst lika bra, kör med en påse färdigpoppade popcorn.
- Smält smör och marshmallows i en kastrull. Rör om då och då.
- När marshmallowsmeten är smält ta av den från värmen och strö i kaffet och rör om.
- Häll smeten över dina popcorn och riv över valfri choklad och rör om.
- Ställ in i kylen en stund för att stelna något.
- Ta ut den kletiga röran när den stelnat något och rulla till bollar. Det är klistrigt så lägg bollarna på bakplåtspapper och in i kylen igen tills servering.
- Njut
Receptanteckningar
Godast att äta samma dag.
Har du ett gott recept för oss att testa som du vill dela med dig av?
Hör av dig i så fall till oss på kontakt@varmland.bio så ska vi skicka receptet till vårt smaklabb och kika på det.
Vet du hur långt ett popcorn poppar? Det och massor av mer information du inte visste att du ville veta hittar du i vår BioWiki.
No post found!
Mer nyheter från oss
Publikrekord för ”Den Sista Resan”
Filip och Fredriks senaste film älskas av biopublik.
Skärvor – Film och samtalserie
Upplev Skärvor och lyssna till samtal mellan Sara Broos och spännande gäster.
Starka värmländska berättare
Emily Norling och Sara Broos är högaktuella på bio.
Dansfilm på Internationella Kvinnodagen
“Speak Silent Loud – Du är historisk” visas på utvalda biografer under 6-11 mars.
Poppa riktigt goda popcorn hemma
Vad är Biopopcorn?
Hur vi får våra popcorn så goda? Vi poppar våra kärnor i ett speciellt fett & saltar med Flavacol. Dessa är inte så lätta att hitta i butik, men så här kan du göra goda popcorn själv hemma.
Välkommen till Värmlands Biografnätverks Samverkande Biografer #BioNäraDig
