Popcornsemla
| Förberedelsetid | 1 minut |
| Tillagningstid | 45 minuter |
| Passiv tid | 60 minuter (vänta på att plattorna ska stelna) |
| Portioner |
Semlor
|
Ingredienser
Fyllning och garnering
- 1,5 dl grädde
- 4 msk mandelmassa
- 1 msk florsocker
Ingredienser
Fyllning och garnering
|
|
Instruktioner
- Poppa först en skål med popcorn (gärna en liten popcornsort) och sortera ut oppopade kärnor. Rensa NOGA.
- Ställ sedan den ugnssäkra skålen med nypoppade popcorn ugnen på 100 grader.
- Lägg smör och socker i en kastrull. Värm upp på medelhög värme under omrörning tills det fått en fin ljusbrunfärg.
- Ta fram skålen med popcornen och häll över karamellen. Man måste vara snabb och röra om så att karamellen blir jämt fördelad innan den stelnar. Passa på att salta popcornen med lite flingsalt medan karamellen fortfarande är klibbig så att de fastnar.
- Låt häften av karamellpopcornen stelna på plåten i dubbla lager och andra hälften i ett enkelt lager.
- När de har stelnat så bryter man ut bitar i lämpliga storlekar och använder det dubbla lagret som botten och det enkla lagret som lock.
- Lägg på en matsked mandelmassa på varje popcornsemmelbotten.
- Vispa grädde och klicka på den strax innan servering.
- Sedan är det bara att lägga på locket och pudra över florsockret.
- Servera.
Receptanteckningar
Ett annorlunda recept på den klassiska semlan, väl värt att prova.
En god bonus är att det blir karamellpopcorn över.